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とにかくダイエット時には炭水化物を減らすように工夫をして、赤身のお肉と野菜をしっかりと食べることを心がけて過ごしています。

私のオリジナルのレシピとしてはたっぷりのゆでたキャベツと人参ともやしを豚もも肉の薄切りお肉で巻いて塩・こしょうをし辛子醤油をつけて食べるシンプル肉巻きです。

とっても簡単でヘルシーでおいしいので食べる楽しみもありおすすめレシピでもあります。

キーポイントとしては野菜類をこれでもかというくらいたっぷりとお肉で巻き巻きすることでもあります。

お肉が巻ける範囲で巻けるだけ野菜を使用するとよりヘルシーに出来上がりお腹もいっぱいになるのでダイエット時にはおすすめでもあるのです。

もちろんご飯との相性も抜群ではあるのですが、そこはぐぐっと我慢です。

ご飯も少しは食べたいな~と思う時には無理に我慢はせずに幼児用の小さなお茶碗に
軽くごはんを盛って食べるようにすると食べ過ぎることがなくてよい感じです!

ダイエット中って、食べるものに困りますよね・・。
最初は色々工夫して、がんばって作っていても、
疲れてる日は「あ~~・・・めんどくさっ!」ってなっちゃう。

仕事で遅くなった日、ダイエット中だから外食はNGだし、
かといって色々作りたくない!

そんなときはお任せください!
いいメニューがあります。

まず用意するものはアルミホイルとフタができるフライパン。
アルミホイルを20~30cmほどに切り、
その上に食材をおきます。

例えば、鮭切り身、豆腐、まいたけ、ねぎ。
これをボート形に包んで、(上はかぶせなくてOK)
上からお酒少々、塩コショウをパパッとふります。

そしたらフライパンに乗せて、フタをして点火。
10分ほど中火で蒸し焼きにしたら出来上がり。
油も使わず簡単すぎてヘルシー。

ポン酢が良く合うけど、少しコクが欲しければ
ポン酢にマヨネーズを少し加えてもおいしい。

このレシピのいい所はなんと言っても
主菜と副菜が同時に出来てしまうところと
材料は何でもいいところ。

例えば鶏肉だったり、しいたけだったり、玉ねぎだっていいんです。
凄くおいしいからダイエットだけじゃなく、
旦那様も大満足のお味ですよ。

わたしのとって置きメニュー、せひやってみてください!

私のダイエットレシピは「ポテトサラダ風おからサラダ」です♪

手軽に作れてカロリーを抑えたポテトサラダそっくりの一品です!
おからは、安価な上に食物繊維たっぷりで栄養もあるので女性には嬉しい食材ですよね。

【材料】

おから200g 、タマネギ1/3玉、キュウリ1/2本、ハム2~3枚、
マヨネーズ(カロリーハーフ)適量、塩少々、コショウ少々、
酢(レモン汁でもOK)大さじ1、豆乳大さじ2~3

【作り方】

1)タマネギを薄切りにして冷水につけます。

2)キュウリを輪切りにして軽く塩もみします。

3)ハムは食べやすい大きさに切り、タマネギの水を切ります。

4)フライパンでおからをから煎りします。
※面倒であれば省いてもOKですが、から煎りした方が風味がよくなりますよ!

5)から煎りしたおからにマヨネーズ、酢を加えて混ぜます。

6)具材のキュウリ、タマネギ、ハムを加えて混ぜ、塩コショウで味を整えます。

7)パサつきがあれば豆乳(牛乳でもOK)を加えてしっとりさます。

8)器に盛りつけていただきます!

以上、簡単!低カロリー!ヘルシーなポテサラ風おからサラダの出来上がりです♪
ぜひ、お試しくださいね!

山芋と鮭のグラタン

| ダイエットレシピ |

一人前あたり:216kcal 塩分:2.0g

☆材料(2人分)☆
山芋(長芋、大和芋)     250g

鮭の切り身          一切れ
○塩             小さじ1/4
○こしょう          少々

ブロッコリー         100g
クコの実           大さじ1
塩              小さじ1/2
こしょう           少々
パン粉            大さじ1
オリーブオイル        小さじ2
青のり            少々

☆作り方☆

1、クコの実はひたひたの水に浸しておく。ブロッコリーは小房に分け、ゆでざるにあげる。鮭は一口大に切り○で下味をつける。

2、山芋は、半分はすりおろし、残り半分はポリ袋に入れ荒くつぶします。
すりおろした山芋とつぶした山芋を混ぜ、塩、こしょうし、クコとブロッコリー、鮭を加えて混ぜます。

3、グラタン皿にオリーブオイル(分量外)をぬって、2を入れパン粉をまぶし、オリーブオイルをかけます。

4、220度に熱したオーブンで15分ほど焼き、最後に青のりをまぶしたら完成です!

ヘルシーで腹持ちもいいのでお勧めです!