山芋と鮭のグラタン

| ダイエットレシピ |

一人前あたり:216kcal 塩分:2.0g

☆材料(2人分)☆
山芋(長芋、大和芋)     250g

鮭の切り身          一切れ
○塩             小さじ1/4
○こしょう          少々

ブロッコリー         100g
クコの実           大さじ1
塩              小さじ1/2
こしょう           少々
パン粉            大さじ1
オリーブオイル        小さじ2
青のり            少々

☆作り方☆

1、クコの実はひたひたの水に浸しておく。ブロッコリーは小房に分け、ゆでざるにあげる。鮭は一口大に切り○で下味をつける。

2、山芋は、半分はすりおろし、残り半分はポリ袋に入れ荒くつぶします。
すりおろした山芋とつぶした山芋を混ぜ、塩、こしょうし、クコとブロッコリー、鮭を加えて混ぜます。

3、グラタン皿にオリーブオイル(分量外)をぬって、2を入れパン粉をまぶし、オリーブオイルをかけます。

4、220度に熱したオーブンで15分ほど焼き、最後に青のりをまぶしたら完成です!

ヘルシーで腹持ちもいいのでお勧めです!

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